烘干方法总体上来说可分为四种，分别为直接烘干法、间接烘干法、电气烘干法以及复合烘干法。这几种烘干方法优劣互补，要根据所处理的物料来选择具体的烘干方法。其中，直接烘干法有通风风干法，通气风干法，沸腾烘干法，震动烘干法，气流烘干法等等；间接烘干法又分为常压烘干，真空烘干，附着烘干与冷冻烘干；电气烘干法有远红外烘干，高频烘干和超声波烘干；复合烘干法分别是通气搅拌烘干与屋内加热流动烘干。
   直接烘干法相对于其他几种烘干方法来说烘干速度较快，但是由于条件的限制伴随尾气流走的热能也较多，产生效率低，单位能耗大。间接烘干法通过一定的金属介质来传递热量，相对与直接烘干法来说它随着尾气带走的热量较小，但是它的烘干速度比直接烘干法要慢一些，在间接烘干法的操作过程中，为了保证烘干物料的均匀性，一般情况下会使用机器或者利用容机自身进行搅拌。电气烘干法的适用范围比较窄，通过机器的处理，把电能转化成热能或者振动能，利用分子的运动来达到发热效果。最后一种就是复合烘干法，这种烘干方法综合了上述几种的特点，适用性较强，有效规避了单一烘干方式的不足，达到了扬长避短的效果。

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